В Волховском алюминиевом колледже учатся ребята, которые выпустились из областных детских домов. Недавно они приехали погостить в Петербург – в рамках программы социализации.

Наши повзрослевшие подопечные давно просили нас устроить урок по приготовлению суши и роллов, поскольку про японскую кухню многие из них знают только понаслышке. Вроде как слова знакомые, но непонятно, что там внутри, что снаружи. И с чем, наконец, это все едят?

Закупившись всем необходимым, мы наточили ножи, разложили циновки и запаслись терпением. «Японцы никуда не торопятся, у них характер такой, – рассказывала ведущая тем, кто спешил (а спешили поначалу все).

Приготовление еды для них – своего рода медитация. Давайте и мы перестанем торопиться, и тогда все получится».

Эти слова помогли найти нужный настрой, наши кулинары расслабились, и дело сразу заспорилось. К концу занятия мы освоили два вида роллов: с рисом «наружу» и с рисом внутри. Съели подчистую и первые, и вторые.

Кому-то удалось овладеть палочками с первого раза, у кого-то не получилось вообще, будем учиться дальше. Ну а пока воспользовались обычной вилкой.

Были и те, кто наблюдал процесс от начала до конца, но так и не решился попробовать. Это тоже опыт, и он тоже нужен. По крайней мере теперь в голове будет понимание, что кладут внутрь, зачем нужен весь это маринованный имбирь и васаби, и что такое нори.

В отчетах мы выкладываем чеки по закупке продуктов для этого мастер-класса. Спасибо всем, кто поддерживает нашу программу, ребята вам очень благодарны!

Поддерживайте нас, пожалуйста, и дальше: давайте поможем ребятам, у которых пока нет своей кухни, научиться готовить себе вкусную и полезную еду!