«Говорят, повар — тоже художник», — улыбается Лера. По образованию она швея, но поварское дело ей намного ближе. Работа энергичная, всегда можно улучшить старые рецепты и придумать новые, постоянно находишься в творческом поиске.

«Готовить я очень люблю, получаю кайф от самого процесса. Три года я ходила в кулинарный кружок, получила опыт и решила, что работа помощником повара в Центре “Мастер ОК” – отличная возможность прокачать свои умения, — рассказывает Лера.

Блюдо, которое нравится готовить больше всего? Конечно же спагетти, итальянская кухня — классная! А еще я прошла курс бариста, могу профессионально готовить кофе».

Сейчас девушка не только учится поварской магии, но и развивается в других направлениях: пишет стихи, играет на синтезаторе и мечтает о записи своего рэп-альбома. Вдохновение Лере дарят хип-хоп-исполнители из Казахстана, которые, по ее словам, пишут музыку совсем по-другому. Среди российских музыкантов Лере особенно нравится Баста.

«Иногда я участвую в работе сувенирной мастерской. С ребятами в центре у меня отношения хорошие, всегда можно поболтать и посмеяться вместе.

На кухне я научилась делать все быстро и качественно, поняла, как распоряжаться бюджетом, как покупать продукты выгодно.

О некоторых сочетаниях продуктов я узнала впервые. Например, огурец и фасоль, курица и ананас. Необычно, но интересно. Спасибо за эти знания моему куратору Галине Григорьевне. Она человек с юмором, с ней легко, ее советы мне очень помогают».

Практика для Леры важна еще и потому, что в будущем она планирует готовить не только для себя. Девушка хочет сделать поварское дело своей профессией: окончить курсы и устроиться на работу по специальности.

«Круто, когда все получается, когда все, что ты делаешь ценят и говорят: “Как вкусно, а можно добавки?”. Это самое приятное!

Понимаю, что для человека с особенностями здоровья работа на кухне — тяжелая, но хочу попробовать свои силы сначала в кафе, а потом и в ресторане. Почему бы и нет?»

Друзья, сейчас наш сбор продолжается. Поддержите проект. Пусть молодые люди с инвалидностью учатся новому, находят дело по душе и исполняют заветные мечты!